大明守村人 第539（2 / 2）

烤全羊他一个人就能弄，加上果子、年糕等乱七八糟的东西，一进祀堂就有食欲。

今年过年那边的村子不留村子的人，让其他雇工把家人带去过年，多给工钱，发红包。

“最大的好处其实是教会百姓做菜，百姓以前买不起那么多炊具，别看之前的菜品便不少，百姓接触不到。

做成现在的样子，百姓见了，发现如此简单，以后他们自己照着学。

比如酱茄条，不过油的其实更好吃，切好了条，锅里放点油，烧热了茄子下去炒一炒，把用水调开的大酱倒进去，稍微等一会儿，放上大量的蒜末，出锅。

这个吃着不腻，过油了吃不动，一吃全是油，尝不到茄子味了。

而且百姓不愿意做过油的菜，耗油多，过了食材的油还不能倒回原来的油碗里。”

朱闻天考虑这个问题，百姓不会做，教，卖的时候就告诉他们怎么做，尽量把复杂的步骤简单化。

像锅包肉，一般人就不爱做，现在没有几个人会，一个是村子，一个是光禄寺，剩下的是福华楼。

但有人把肉片裹面炸了，把调料配好，包括醋，再告诉要买的人怎么操作，他们回去了就会。

之后再慢慢学裹面炸，反正处理这种半成品的地方厨房是开放式的。

包括炸茄盒、藕盒、鱼、蘑菇、鸡腿等等。

茄盒、耦盒当着别人的面绞馅、拌馅、夹馅、挂糊、炸，看着就干净，不用担心把不好的肉给弄进去。

当然，下丘村店铺的东西始终让人放心。

吞并论战稳天下

眼见着要到十一点，大家暂时放下手里的事情，准备吃饭。

午饭不炒菜，太忙，村子里吃牛肉面，切成块的卤牛肉，再来点骨头汤，下面条后过一下凉水，放到汤碗里，吃着又香又暖和。

结果朱元璋带着一群人来了：“哎呀！是要吃面？咱就说晌午吃什么发愁，晚上要吃大餐，果然来对了。”

里长：“……”

他很想质问一句‘你为何不提前打招呼？’

大家都忙着呢！你们这么多的人一起过来要吃饭，关键十一点啊！你当我开酒楼的？

“陛下快请。”里长满脸笑容。

“来得匆忙，还有面吗？”朱元璋倒是懂。

“有，多压了出来，以备不时之需，天还不热，用干面撒了后保存个两天没问题，就怕初一不爱动弹。”

里长点头，确实有，这个面条做得多，气温不够，不会很快发酵起来。